Пища, являясь одной из важных составляющих жизни общества, менее подвержена культурному влиянию, чем одежда, утварь, строение жилищ, быт, наиболее обусловлена географическим положением народа и природными компонентами. Но в то же время еда является неотъемлемой частью культуры и даже индикатором ее уровня: наиболее рациональное использование природных ресурсов и эстетическое совершенствование яств — умение, тесно связанное с...