Гастрономическое представление «Кухня народов Дагестана» развернули в одном из павильонов выставки – «Дом российской кухни». Посетители могли не только продегустировать традиционные дагестанские блюда, но и понаблюдать за процессом их приготовления. Среди них – чуду, урбеч и курзе. Спикеры рассказали о пользе урбеча, в том числе для пищеварения и иммунитета. Классический урбеч готовится из льна. И...









